El té de burbujas, también conocido como ‘bubble tea’ o ‘boba tea’, es una bebida taiwanesa que se ha vuelto popular en todo el mundo por su sabor único y su textura divertida. Si bien puede encontrar este delicioso té en diversas tiendas y cafeterías, también puede prepararlo fácilmente en casa con ingredientes simples.

Ingredientes para el té:

• 2 tazas de agua.
• 2 bolsitas de té negro o verde (o 2 cucharadas de té suelto).
• 1/4 taza de azúcar o endulzante al gusto.
• 1/4 taza de leche condensada (opcional).

Ingredientes para las perlas de tapioca:

• 1/2 taza de perlas de tapioca.
• 1 taza de agua.
• 2 cucharadas de azúcar.

Preparación del ‘bubble tea’

1. Hervir 2 tazas de agua en una olla. Agregue las bolsitas de té o el té suelto y deje reposar durante 3-5 minutos. Retire del fuego y agregue el azúcar o endulzante al gusto. Mezcle bien y deje enfriar.
2. En una olla pequeña, hierva 1 taza de agua. Agregue las perlas de tapioca y cocine según las instrucciones del paquete. Generalmente, las perlas deben cocinarse durante 15-20 minutos hasta que estén suaves y transparentes.
3. Una vez que el té y las perlas de tapioca estén fríos, agregue las perlas al vaso. Vierta el té sobre las perlas y agregue leche condensada al gusto (opcional).

Consejos adicionales para preparar su té

• Puede usar diferentes tipos de té para preparar su bubble tea, como té verde, té rojo o té de jazmín.
• Puede agregar sabor adicional al té con jarabe de frutas, miel o vainilla.
• Puede usar leche de almendras, leche de coco o leche de soja en lugar de leche condensada.
• Si desea un té de burbujas más frío, puede agregar hielo al vaso.